トゲバンレイシ

FRUIT PROFILE

果樹情報

サワーソップとも呼ばれ，酸味のある果肉をジュースや加工に利用します．寒さと風に弱いため，沖縄でも防風が重要です．

出典: 糸満フルーツ園けんちゃん 果樹図鑑 https://okinawan-avocado.com/tropical_fruit/ 【YouTube実食・観察記録｜https://www.youtube.com/watch?v=ku2kA6kGDdU】 実食果はとろみがあり，甘味よりもまろやかな酸味が目立った．Brixは16.4％と16.9％を記録したが，官能上の甘さとは一致しなかった．生食よりジュース加工に向くのではないか，という栽培者の所感が示された． ※投稿者が動画内で扱った果実についての観察です．数値は特記がない限り当該果実の実測例であり，品種全体を保証する値ではありません．