ハス
アボカドの品種 / Hass
品種情報
ハスはグアテマラ系を主体とする世界的な標準品種です。粗い黒皮、中〜厚い果皮、小〜中程度の種子が特徴で、カリフォルニアの品種表ではA型・高収量だが隔年結果が強い品種として整理されています。
果実と食味
- 果実サイズ
- 5〜12 oz（約140〜340g）。国内栽培では200〜300g前後を目安に観察。
- 味
- 油分が高く、濃厚でナッツ感のある食味になりやすい。
- 収穫期
- カリフォルニアでは春〜夏〜冬にかけて収穫期が長い。沖縄では地域・樹勢・ハウス条件で前後します。
栽培の見どころ
- 耐寒温度目安
- 耐寒性は低め。低温よりも排水、根傷み、台風後の枝折れに注意。
- 開花型
- A型
- 樹勢
- 開張性で樹冠は中〜大。隔年結果が強く出ることがあります。
- 難易度
- A型品種。B型品種を近くに置くと結実が安定しやすい。黒くなる果皮色だけで収穫適期を決めず、乾物率・油分の上がり方を見たい。
- 沖縄適性
- 沖縄では過湿と台風対策を優先。夏秋の高温期は日焼け・根傷み、冬春は開花時の天候を見ながら管理したい。
- 鉢植え適性
- 鉢栽培では根域制限と水切れに注意。
- 初心者向け
- 初心者の組み合わせ候補にしやすい品種。A型とB型を混植すると着果が安定しやすい。
けんゆーコメント
ハスは果実重200-300、収穫目安4月の品種。収量が多い。沖縄では排水性の高い場所に植え、A型・B型の組み合わせを意識して着果を安定させたいです。 世界標準の味として比較に使いたい品種。小〜中玉でも油分と香りのまとまりを評価したい。
出典・補足
出典: UC/California Avocado Society「Avocado Varieties for Commercial Planting in California」 https://www.avocadosource.com/books/AvocadoHandbook/Horticulture_files/varieties.pdf