マッサン
バナナの品種
品種情報
マッサンは、AAB系に多い甘味と酸味のバランス、または調理適性を見ながら評価したい品種です。完熟果では香りや酸味が個性として出やすく、未熟果ではでんぷん質を活かした利用も考えられます。沖縄では食味の良さと引き換えに、風害・病害・株の大きさを丁寧に見たい系統です。
果実と食味
- 味
- りんご酸の効いた酸味がとても美味しい．
- 食感
- さらさら
- 香り
- ややあり
- 収穫期
- 夏〜秋がよい
栽培の見どころ
- 背丈
- 高い
- ゲノム構成
- AAB
- 収量
- 中〜多い
- 樹勢
- 強い
- 難易度
- 中程度
- 沖縄適性
- 沖縄では露地栽培しやすい候補ですが、品種ごとに台風耐性、排水、ゾウムシ類、バンチートップ病、シガトカ病への反応が異なります。収穫までの期間と株の大きさを記録しながら評価したい品種です。
- 鉢植え適性
- 大鉢でも試せますが、結実までの株の充実、根詰まり、風対策を見ながら判断します。
- 初心者向け
- 中級者向きです。食味だけでなく、株の高さ、収量、病害虫、台風後の回復を見ながら育てたい品種です。
けんゆーコメント
ブラジルバナナの中ではこの品種がかなり上位．フルーティーな酸味．