キヨサワイ | けんゆーの熱帯果樹図鑑

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品種情報

キヨサワイはタイ由来の多胚性品種で，未熟果利用でも知られます．The Mangoでは，230〜340g程度の細長い果実で，完熟前は緑色，熟すと緑黄色となり，果肉は繊維がなく，やや硬めで非常に甘い一方，完熟果の食味は淡泊に感じられることがあると説明されています． JIRCAS石垣調査では，392g（JIRCAS調査平均）．中玉．糖度は高め，酸味は中程度．JIRCAS調査値は糖度18.4度，酸度0.15%です．成熟日数の中央値は137日（JIRCAS石垣調査）．

産地

タイ

糖度

18.4度

酸度

0.15%

収穫期

中生の目安． JIRCAS成熟日数: 成熟日数の中央値は137日（JIRCAS石垣調査）．

果実重

392g

果実と食味

原産地: タイ
果実サイズ: 230〜340g程度．細長い中玉． JIRCAS果実重: 392g（JIRCAS調査平均）．中玉．
味: 非常に甘いが，完熟果では淡泊に感じることがある． JIRCAS品質: 糖度は高め，酸味は中程度．JIRCAS調査値は糖度18.4度，酸度0.15%です．
食感: 繊維がなく，やや硬めで多汁すぎない．
香り: 穏やかで心地よい香り．
収穫期: 中生の目安． JIRCAS成熟日数: 成熟日数の中央値は137日（JIRCAS石垣調査）．

栽培の見どころ

樹勢: 樹は大きく強健で，開いた長枝を作りやすい．
難易度: 多胚性．未熟果利用と完熟果利用の両方で評価したい．
沖縄適性: 沖縄では青マンゴー利用も含めて面白い品種です．完熟果だけでなく，未熟果の食味や加工適性も記録したいです．
鉢植え適性: 鉢では長枝が出やすいため，早めに枝を整理したいです．
初心者向け: 用途を決めて育てると面白い品種です．

けんゆーコメント

完熟果だけで判断せず，青果利用も含めて評価したいタイ系品種です．

出典・補足

出典: JIRCASマンゴー遺伝資源サイト（JTMG-042）．データベース: https://www.jircas.go.jp/ja/database/mango/mango-database / 品種早わかり: https://www.jircas.go.jp/ja/database/mango/catalogue / 品質特性情報シートPDF: https://www.jircas.go.jp/themes/custom/mango/data/pdf/JTMG-042.pdf 出典: The Mango: Botany，Production and Uses，Chapter 3 Important Mango Cultivars and their Descriptors，Knight，Campbell and Maguire．