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Mango

マンゴーはインド周辺から東南アジアにかけて多様化した熱帯果樹で,世界には多数の在来品種・商用品種・育成系統があります.果実品質は糖度,酸度,果実重,果皮色,香り,繊維の多少,成熟日数で大きく変わります.
出典: JIRCASマンゴー遺伝資源サイト https://www.jircas.go.jp/ja/database/mango/mango-database / Yamamoto et al. Genetic diversity and relatedness of mango cultivars assessed by SSR markers, Breeding Science, 2019 / FAO Mango Post-harvest Operations https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/inpho/docs/Post_Harvest_Compendium_-_Mango.pdf

Irwin
甘味は穏やかで食べやすく,酸味とのバランスを見る品種. JIRCAS品質: 糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度15.0度,酸度0.16%です.
Ah Ping
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度16.5度,酸度0.18%です.

R2E2
甘さは控えめ,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度12.1度,酸度0.15%です.

Alphonso
甘味が強く,特有香があり,食味評価が高い.
Angie
Anderson
糖度は中程度,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度17.3度,酸度0.33%です.
Excel
Edward
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度16.7度,酸度0.22%です.

Osteen
穏やかな甘味で食べやすい. JIRCAS品質: 糖度は中程度,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度16.8度,酸度0.25%です.

Carabao
甘味があり,スパイシーさを感じる穏やかな食味. JIRCAS品質: 糖度は中程度,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度15.9度,酸度0.27%です.

Keitt
甘味は穏やかで,完熟時に食味がまとまりやすい.
Kyo Savoy
非常に甘いが,完熟果では淡泊に感じることがある. JIRCAS品質: 糖度は高め,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度18.4度,酸度0.15%です.

Gyokubun
最高 滑らかで甘く濃厚.
gyokulin
16〜20°Brix,果肉の繊維は非常に細かく,口当たりは滑らか,農業部の資料でも「特殊な風味(特殊的風味)」を持つと表現されており,単純な甘味だけではなく,独特の芳香を有することが玉林最大の魅力.

Kinkou
糖度は中程度,酸味は穏やか.JIRCAS調査値は糖度17.0度,酸度0.11%です. 繊維が少なく滑らかで食味良好.

Kinmitsu
甘みが強い アーウィンに蜂蜜をかけたような,とにかく甘い味わい.
Cushman
糖度は高め,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度18.6度,酸度0.29%です.
Glenn
甘味と穏やかな酸味のまとまりがよく,濃さよりも食べやすさが出やすい. JIRCAS品質: 糖度は中程度,酸味は穏やか.JIRCAS調査値は糖度15.9度,酸度0.11%です.

Kensington
甘味があり,オーストラリアで人気の特徴的な風味. JIRCAS品質: 糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度16.2度,酸度0.18%です.

Kent
甘味があり,豊かな風味.

Gouveia
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度15.5度,酸度0.15%です.
koumitsu
18〜20°Brix.台湾のマンゴーの中でも高糖度品種に分類される.酸味は比較的少なく,蜂蜜を思わせる強い甘味を持つとされる.

Kouryu
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度15.5度,酸度0.18%です.

Golden Nugget
糖度は中程度,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度17.2度,酸度0.31%です.
Goleck
甘味はあるが,やや淡泊に感じることがある. JIRCAS品質: 糖度は高め,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度18.8度,酸度0.26%です.

sanlin

Si-Shih
絶品.
Jewel
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度17.8度,酸度0.15%です.
Jubilee
甘さは控えめ,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度12.9度,酸度0.19%です.
Zill
Zillate
糖度は中程度,酸味は強め.JIRCAS調査値は糖度17.9度,酸度0.35%です.
Shinnou
不明
Spirit of '76
糖度は高め,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度19.3度,酸度0.21%です.

Springfels
糖度は中程度,酸味は強め.JIRCAS調査値は糖度17.2度,酸度0.68%です.

Sensation
穏やかな甘味で,食味は中程度〜良好. JIRCAS品質: 糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度16.7度,酸度0.16%です.
Turpentine
甘味は控えめで,樹脂香を感じることがある. JIRCAS品質: 甘さは控えめ,酸味は穏やか.JIRCAS調査値は糖度14.1度,酸度0.13%です.
Tainoung-1
糖度は非常に高い,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度20.2度,酸度0.17%です.
tainou nigou
糖度が約17.7度.マンゴーのなかでも甘い方.口に入れるとねっとりとした質感があり,ジャックフルーツやドリアンを思わせるような,独特のエキゾチックで強い芳醇な香りが鼻から抜けるようである.
Tahar
穏やかな甘味で,やや淡泊に感じることがある. JIRCAS品質: 甘さは控えめ,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度14.2度,酸度0.19%です.
Duncan
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度17.4度,酸度0.15%です.

Chaunsa
非常に甘く,香りが豊か.
Choke Anan
糖度は高め,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度19.1度,酸度0.16%です.
Taiwanese Native mango,Tuo mangoes (Tu-mangguo) ,soil mangoes
濃厚で美味しい
Dot
糖度は高め,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度19.3度,酸度0.25%です.
Tommy Atkins
甘味は穏やかで,食味は実用的. JIRCAS品質: 糖度は中程度,酸味は穏やか.JIRCAS調査値は糖度15.2度,酸度0.10%です.
Torbet
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度16.6度,酸度0.22%です.

Naomi
糖度は中程度,酸味は強め.JIRCAS調査値は糖度17.3度,酸度0.35%です.
natsuyuki
甘味が強く,完熟果からは土マンゴーを思わせる非常に濃厚な芳香が漂う.糖度は15%程度
Nam Doc Mai
非常に甘く,酸味は穏やか. JIRCAS品質: 糖度は中程度,酸味は穏やか.JIRCAS調査値は糖度15.9度,酸度0.09%です.
Nam Doc Mai #2
甘さは控えめ,酸味は穏やか.JIRCAS調査値は糖度14.1度,酸度0.13%です.

Nam Doc Mai #4
糖度は高め,酸味は穏やか.JIRCAS調査値は糖度19.3度,酸度0.12%です.
Neelumlate
穏やかな甘味で,香りがよい. JIRCAS品質: 糖度は中程度,酸味は強め.JIRCAS調査値は糖度16.0度,酸度0.43%です.
nelepetite
Noumintou
濃厚な甘味と芳香のバランスの良い. 酸味は比較的穏やかであり,完熟果では蜂蜜のような甘味が前面に現れる.一方で,単調な甘さではなく,複雑な香りと余韻を持つため,台湾のマンゴー愛好家の間では非常に評価が高い品種である.
Palmer
穏やかで香りのある食味. JIRCAS品質: 甘さは控えめ,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度14.7度,酸度0.25%です.
Hatcher
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度15.5度,酸度0.18%です.
Hodson
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度16.3度,酸度0.18%です.

Valencia Pride
甘味と酸味のバランスを見る品種. JIRCAS品質: 糖度は中程度,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度16.8度,酸度0.30%です.

Van Dyke
甘味主体で香りがあり,食味はまとまりやすい. JIRCAS品質: 糖度は高め,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度18.1度,酸度0.24%です.
Piva
糖度は中程度,酸味は強め.JIRCAS調査値は糖度15.4度,酸度0.37%です.

Fascell
糖度は中程度,酸味は強め.JIRCAS調査値は糖度15.3度,酸度0.44%です.
Fukuda
糖度は非常に高い,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度20.4度,酸度0.26%です.
Haden
果肉は濃黄色で果汁に富み,香りが非常に強い. 糖度は高く,濃厚な甘味を持つ一方で,適度な酸味も感じられるため,味のバランスに優れている.桃や花を思わせる華やかな香りを持つことも特徴.糖度は13-16%程度.

Bailey's Marvel
糖度は非常に高い,酸味は強め.JIRCAS調査値は糖度21.0度,酸度0.40%です.

Becky
甘さは控えめ,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度13.9度,酸度0.29%です.

Benizouge
ややあっさり
Beverly
糖度は高め,酸味は強め.JIRCAS調査値は糖度18.0度,酸度0.45%です.

Bolivia
White
糖度は高め,酸味は穏やか.JIRCAS調査値は糖度18.8度,酸度0.12%です.
White Pirie
糖度は高め,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度18.9度,酸度0.22%です.
Mayer
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度16.0度,酸度0.15%です.
Magshamim
糖度は中程度,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度16.9度,酸度0.25%です.
Madame Francis
濃厚でスパイシーな甘味. JIRCAS品質: 糖度は高め,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度19.3度,酸度0.20%です.
Manilita
糖度は中程度,酸味はやや強め.JIRCAS調査値は糖度17.8度,酸度0.29%です.
Mapulehu
甘さは控えめ,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度14.8度,酸度0.22%です.
Mallika
濃厚で甘く,香りが強い. JIRCAS品質: 糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度15.6度,酸度0.24%です.
Manzanillo
やや酸味があり,食味は高い. JIRCAS品質: 糖度は高め,酸味は強め.JIRCAS調査値は糖度18.5度,酸度0.42%です.
mitsubun
蜜文マンゴーは高糖度品種として知られており,糖度は18〜20°Brix前後に達することも珍しくない 酸味は比較的少なく,蜂蜜を思わせる濃厚な甘味が特徴である.一方で,単調な甘さではなく,土マンゴー由来とされる芳香や複雑な果実香を持つため,食べ飽きにくい風味
Mitsuyuki
Momi-K
甘さは控えめ,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度14.1度,酸度0.22%です.
yamashita
Rad
糖度は高め,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度19.6度,酸度0.19%です.

Rapoza
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度15.3度,酸度0.17%です.
Lancetilla
甘さは控えめ,酸味は強め.JIRCAS調査値は糖度14.9度,酸度0.61%です.

Lippens
糖度は中程度,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度15.5度,酸度0.16%です.
Lily
甘さは控えめ,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度14.6度,酸度0.20%です.
Ruby
糖度は高め,酸味は中程度.JIRCAS調査値は糖度18.6度,酸度0.21%です.
RedKeitt
薄い,濃いのもあるかもだが稀. ただし,マンゴーの味質自体が美味しいため,不味くはない. 食べ応えがあり,良い品種だと思う. 糖度計の値以上においしく,多汁で濃厚. 糖度は10-13%程度

Redkinkou
甘味もも強く濃厚だが,果実が大きいので濃厚な部分とあっさりの部分が局在してる
SSRマーカー解析では,JIRCASで保存されているマンゴー遺伝資源の親子関係が推定され,Hadenを祖先にもつフロリダ系品種が多いことが示されています.
JIRCAS登録外・未公開ページの関係
Barl: Keitt × Tommy Atkins / Jinhuang: White × Kent / Keitt Red: Irwin × Keitt / Yu-Win #6: Jinhuang × Irwin
出典: Yamamoto et al. Genetic diversity and relatedness of mango cultivars assessed by SSR markers, Breeding Science, 2019.