ミツユキ　蜜雪

品種情報

蜜雪マンゴー（高雄4号）とは 蜜雪マンゴー（高雄4号）は，台湾の高雄区農業改良場によって育成されたマンゴー品種である． 高雄区農業改良場が育成した「夏雪（高雄3号）」に続く育成品種であり，2012年に品種として発表され，2013年に25年間の品種権を取得した．台湾の公的育種マンゴーの中でも，将来の輸出向け品種として大きな期待を集めている品種である． 来歴 蜜雪は，当初「愛文と夏雪の交配種」と紹介されることがあるが，正式にはそうではない． 高雄区農業改良場の公式資料によると，蜜雪は愛文（Irwin）の天然雑交実生から選抜された品種である．つまり，母親は愛文であることが確定しているが，父親は不明である． そのため，蜜雪は「愛文の進化版」あるいは「改良型愛文」と表現されることも多い． 育種目標 蜜雪が育成された背景には，台湾マンゴー輸出の課題があった． 当時，台湾の輸出用マンゴーの主力は愛文であったが， * 炭疽病に弱い * 日持ちが短い * 輸送中に品質が低下しやすい という欠点が存在していた． そこで高雄区農業改良場は， * 愛文に匹敵する食味 * より優れた保存性 * 高い病害抵抗性 * 輸出に適した品質 を兼ね備えた新品種の育成を目指したのである． 果実の特徴 蜜雪は中果型の品種であり，果重は300〜450g程度である． 果皮は成熟すると美しい桃紅色に着色し，愛文よりも淡く柔らかな色合いを示す．その外観は水蜜桃を思わせることから，「桃色マンゴー」と呼ばれることもある． 果肉率は70〜75％程度であり，愛文と同等かやや高い水準にある． 果肉と食味 果肉は濃黄色で，非常にきめ細かい． 繊維は少なく，滑らかな口当たりを持つ．愛文よりも肉質は細かく，ややもちっとした食感を感じることもある． 糖度は13〜17°Brix程度であり，試験によっては平均16.5°Brixを記録している．これは比較対象となった愛文の14°Brixを上回る値である． また，果梗部から漂う上品な果香も特徴であり，愛文の華やかな香りとは異なる，柔らかく清涼感のある香りを持つ． 保存性と病害抵抗性 蜜雪最大の特徴は，その優れた保存性にある． 室温保存試験では，収穫後7日経過時点での炭疽病発生率は25％であり，同条件下の愛文では100％が発病していた．さらに12日後でも病斑の拡大は比較的小さかった． また， * 炭疽病に比較的強い * 日持ちが長い * 輸送性に優れる という特徴を持つため，輸出向け品種として高く評価されている． 収穫時期 台湾南部では主に6月から7月に収穫される． 成熟期は愛文とほぼ同時期であるため，愛文に代わる高品質品種としての利用が期待されている． 総評 蜜雪マンゴーは， * 愛文に匹敵する食味 * 愛文を上回る保存性 * 優れた病害抵抗性 * 美しい桃紅色の外観 * 高い輸送適性 を兼ね備えた台湾の新品種マンゴーである． 夏雪が「土マンゴーの香りを追求した品種」であるならば，蜜雪は「愛文をより洗練し，輸出向けに進化させた品種」と言える． 今後，台湾マンゴー輸出を支える重要品種の一つとなる可能性を秘めた，極めて完成度の高いマンゴーなのである．