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マンゴーの品種 / Nam Doc Mai
ナムドクマイはタイの代表的な多胚性品種です.果実は340〜580g程度,細長く,緑黄〜明黄色で,果肉は繊維がなく,やわらかく多汁,濃い甘味とスパイシーな香りがあります.早めの中生で,規則的に実り,一季に複数回収穫することもある品種として紹介されています. JIRCAS石垣調査では,440g(JIRCAS調査平均).中玉. 糖度は中程度,酸味は穏やか.JIRCAS調査値は糖度15.9度,酸度0.09%です. 成熟日数の中央値は126日(JIRCAS石垣調査).
けんゆーコメント
タイマンゴーらしい甘味と香りを沖縄でどう出せるか,かなり楽しみな品種です.
出典・補足
出典: JIRCASマンゴー遺伝資源サイト(JTMG-055).データベース: https://www.jircas.go.jp/ja/database/mango/mango-database / 品種早わかり: https://www.jircas.go.jp/ja/database/mango/catalogue / 品質特性情報シートPDF: https://www.jircas.go.jp/themes/custom/mango/data/pdf/JTMG-055.pdf 出典: The Mango: Botany,Production and Uses,Chapter 3 Important Mango Cultivars and their Descriptors,Knight,Campbell and Maguire.