モルツビー

ホワイトサポテの品種 / Maltby / Nancy Maltby

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甘すぎて美味すぎるフルーツはこれだ！！！！！品種の紹介と育て方についても解説！

品種情報

モルツビーはホワイトサポテの品種です．タイプ3．子房と柱頭が大きく，花粉も持つ．一本で自家結実する．果実もとても美味しい． Julia Morton補足: MaltbyまたはNancy Maltbyとして記載されるカリフォルニア由来の品種です．果実は丸形で浅い溝があり，果頂部は鈍く尖り，基部はやや細くなります． Schroeder補足: SchroederはMaltbyをCarlsbad由来の大果品種として紹介しています．果実は球形で果頂部が短く鈍く尖り，基部はゆるく細まり，表面は滑らかで黄緑色です．

耐寒温度目安

-5℃程度（成木目安．幼木や花芽・果実は寒害に注意）

開花型

タイプ3

収穫期

沖縄では12月〜翌1月ごろ開花，9月ごろ収穫目安．

果実と食味

原産地: メキシコから中央アメリカ原産，カリフォルニアなどで品種選抜
果実サイズ: 大果．丸形で浅い溝があり，基部がやや細くなる．大果．球形で果頂部が短く鈍く尖る．

味

甘味が強く酸味は少ない傾向．個体により渋みや苦味が出ることがある．食味は良いが，わずかに苦味が出る記載があります．完熟するとこの苦味もアクセントになり，カラメルソースのような味わいになりさらに甘味が強くなるような感覚がある．

食感

プリンのように柔らかい食感になりやすい滑らかな黄緑色果皮．熟度による苦味を確認したい．

収穫期

沖縄では12月〜翌1月ごろ開花，9月ごろ収穫目安．

栽培の見どころ

開花型: タイプ3
樹勢: 枝が曲がり低くなるタイプ．よく結実する品種．
難易度: 簡単．タイプ3: 子房・柱頭が大きく，花粉も持つ花型．自家結実性を期待しやすい．
沖縄適性: 露地でも栽培できるが，ネット一枚あると良い．一本でもなるが，虫媒なので，ハエや蜂を入れること．枝が垂れるので，切り戻し剪定を年に2回程度行う．着果過多になり，果実がぶつかるので，ある程度の摘果作業と袋がけをする．過湿を避け，水はけのよい場所で栽培．台風対策も必須．
鉢植え適性: 鉢栽培もOK.
初心者向け: 初心者向け．

けんゆーコメント

枝が曲がり低くなるような木になるタイプ．自家結実性．しっかりと，樹上に置き，完熟まで待って食べること．とっても美味しい品種だ！！！！！

出典・補足

出典: Yonemoto et al.「Analysis of Varietal Differences in Floral and Fruit Morphology in White Sapote」Japanese Journal of Tropical Agriculture 45(1), 38-44, 2001. CiNii: https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681337597696 / UF/IFAS「White Sapote Growing in the Home Landscape」 https://edis.ifas.ufl.edu/publication/HS304 出典: Julia F. Morton, Fruits of Warm Climates, White Sapote. Growables掲載版 https://www.growables.org/information/TropicalFruit/SapoteWJuliaMorton.htm 出典: C. A. Schroeder, White Sapote Varieties in California, Journal of the American Pomological Society. https://journal.americanpomological.org/index.php/jofaps/article/view/1618/1622