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サラダ
ホワイトサポテの品種 / Saldah
品種情報
サラダはホワイトサポテの品種です．タイプ1品種．タイプ2品種との混植で結実を確認したい．
果実と食味
- 原産地
- メキシコから中央アメリカ原産，カリフォルニアなどで品種選抜
- 味
- 甘味が強く酸味は少ない傾向．品種により渋みや苦味が出ることがある．
- 食感
- プリンのように柔らかい食感になりやすい
- 収穫期
- 沖縄では12月〜翌1月ごろ開花，7月〜8月ごろ収穫目安．本土露地では3〜4月開花，9〜10月収穫目安．
栽培の見どころ
- 開花型
- タイプ1
- 樹勢
- 旺盛．品種により直立性や樹形が異なる．
- 難易度
- タイプ1: 子房・柱頭が大きく，花粉を持たない機能的雌花型．大果生産には有利だが，結実安定にはタイプ2またはタイプ3の受粉樹を近くに置きたい．
- 沖縄適性
- 沖縄では過湿を避け，水はけのよい場所で管理したい．台風対策と枝管理，タイプ違いの混植が重要．
- 鉢植え適性
- 鉢栽培も試せるが，過湿を避け，根詰まりと水切れに注意．
けんゆーコメント
タイプ1品種．タイプ2品種との混植で結実を確認したい．
出典・補足
出典: Yonemoto et al.「Analysis of Varietal Differences in Floral and Fruit Morphology in White Sapote」Japanese Journal of Tropical Agriculture 45(1), 38-44, 2001. CiNii: https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681337597696 / UF/IFAS「White Sapote Growing in the Home Landscape」 https://edis.ifas.ufl.edu/publication/HS304