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セルク | けんゆーの熱帯果樹図鑑

セルク

ホワイトサポテの品種 / Salk

品種情報

セルクはホワイトサポテの品種です．タイプ2品種．タイプ1品種との混植候補．

耐寒温度目安

-5℃程度（成木目安．幼木や花芽・果実は寒害に注意）

開花型

タイプ2

収穫期

沖縄では12月〜翌1月ごろ開花，7月〜8月ごろ収穫目安．本土露地では3〜4月開花，9〜10月収穫目安．

果実と食味

原産地: メキシコから中央アメリカ原産，カリフォルニアなどで品種選抜
味: 甘味が強く酸味は少ない傾向．品種により渋みや苦味が出ることがある．
食感: プリンのように柔らかい食感になりやすい
収穫期: 沖縄では12月〜翌1月ごろ開花，7月〜8月ごろ収穫目安．本土露地では3〜4月開花，9〜10月収穫目安．

栽培の見どころ

開花型: タイプ2
樹勢: 旺盛．品種により直立性や樹形が異なる．
難易度: タイプ2: 子房・柱頭が小さく，大きな葯に花粉を持つ花型．タイプ1品種の受粉樹として重要．
沖縄適性: 沖縄では過湿を避け，水はけのよい場所で管理したい．台風対策と枝管理，タイプ違いの混植が重要．
鉢植え適性: 鉢栽培も試せるが，過湿を避け，根詰まりと水切れに注意．

けんゆーコメント

タイプ2品種．タイプ1品種との混植候補．

出典・補足

出典: Yonemoto et al.「Analysis of Varietal Differences in Floral and Fruit Morphology in White Sapote」Japanese Journal of Tropical Agriculture 45(1), 38-44, 2001. CiNii: https://cir.nii.ac.jp/crid/1390282681337597696 / UF/IFAS「White Sapote Growing in the Home Landscape」 https://edis.ifas.ufl.edu/publication/HS304